A Churrasqueira da Quinta nasceu em 2007 na Quinta da Carapalha, em Castelo Branco. Fundada con el objetivo de crear su propio puesto de trabajo, la churrasquería inició sus actividades ofreciendo parrillas de carbón vegetal con una excelente relación calidad-precio y un servicio centrado en el cliente.
Con el rápido crecimiento del negocio, la parrilla se convirtió en un punto de encuentro para los residentes de la ciudad y los pueblos de los alrededores, lo que llevó a la expansión de la marca. La primera oportunidad surgió en Quinta do Amieiro de Cima, ofreciendo más puestos de trabajo y dando vida a un espacio que había sido una gran referencia en el centro de la ciudad.
El nuevo espacio de comida para llevar apareció en la Urbanización de Quinta Dr. Beirão, y más tarde Churrasqueira da Quinta abrió su cuarta tienda en la Praça (Mercado Municipal de Castelo Branco),
Después de profundas obras de remodelación de un antiguo restaurante, se inaugura el primer espacio de servicio de mesa, el Restaurante de la Churrasqueira da Quinta. Creciendo después de la malla urbana, esta vez en el pueblo de Alcains, en un espacio donde funciona take-away en la planta baja y en el primer piso un espacio con servicio de mesa.
A Churrasqueira da Quinta possui atualmente sete espaços, ocupando, em mais de 15 anos, a liderança de preferência dos Albicastrenses e respectivos visitantes.